料理

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最高の味と技が織り成す、心づくしのおもてなし。

近海の幸を贅沢に使用した日本料理に、華やかな盛り付けのフランス料理、そして新鮮魚介をふんだんに盛り込んだ中華料理の3種類をご用意しています。

パレブラン高志会館で晴れの日を迎えられるお二人のために、心を込めたお料理をお出しております。

フランス料理フランス料理の深い味わいと美しい色彩は、ご婚礼の宴を格調高く演出してくれます。魚料理をはじめ、一品一品、厳選した新鮮な素材をふんだんに使い、飽きることのない多彩で深い味わいにこだわっています。

日本料理たとえば昆布は繁栄を、蛤はいつまでも仲良くと願って…。婚礼料理には深い意味が込められています。受け継がれてきた心をそのままに、新しい工夫と多彩な味わいを心掛けています。

中国料理中国の食の歴史を受け継ぎ、御婚礼の宴を格調高く、華やかに演出する中国料理。新鮮な食材の風味を損なわない本場仕込みの味付けと、一品一品のお二人の幸せを願ったこだわりのメニューで、新しい門出を祝います。

ゲスト・チョイス・プラン

お好みの料理が選べる、特選プラン

1~8それぞれ和洋中の3種類から一品ずつ選べます。
一品一品あなた様自身がお好みに合わせて自由に組み合わせて下さい。

  フランス料理 日本料理 中国料理
「フランス料理」、「日本料理」、「中国料理」のいずれかからお選び頂けます。
ゲスト・チョイス・プラン1 フランス料理1

北海産サーモンとイクラのタルタル仕立て

日本料理1

前菜の盛り合わせ(子持ち若布・黒豆密煮・子持ち鮎・烏賊からすみ・鴨ロース煮等)

中国料理1

鮑や珊瑚クラゲの花飾り前菜

ゲスト・チョイス・プラン2 フランス料理2

パイ包み焼きチャウダー
スープ

日本料理2

卵豆富・蛤・白海老の擂り流し

中国料理2

蟹の卵入りフカヒレスープ

ゲスト・チョイス・プラン3 フランス料理3

特選黒毛和牛最高級の刺身とサラダ

日本料理3

造りの盛り合わせ
(伊勢海老・鯛・鮪・鰤・赤烏賊)

中国料理3

海の幸のサラダ仕立てピリ辛ソース

ゲスト・チョイス・プラン4 フランス料理4

フランス産フレッシュフォワグラのソテー オレンジ風味

日本料理4

太刀魚鳴戸巻・牡丹海老海胆焼き甘海老ソース

中国料理4

フカヒレと干鮑の壺蒸し
香雪酒の香り

ゲスト・チョイス・プラン5 フランス料理5

カナダ産オマール海老と野菜のオーブン焼き

日本料理5

伊勢海老具足煮

中国料理5

伊勢海老の上海風姿蒸し

ゲスト・チョイス・プラン6 フランス料理6

特選牛フィレ肉のステーキ マデラ風味のソース

日本料理6

特選和牛サーロイン石焼
(大根おろし・わさび・ポン酢)

中国料理6

牛肉の煮込み パパイヤソースとシューのハーモニー

ゲスト・チョイス・プラン7 フランス料理7

ずわい蟹たっぷりのピラフ
クリームソース

日本料理7

海鮮丼・土瓶蒸し

中国料理7

夫婦(めおと)中国ちまき

ゲスト・チョイス・プラン8 フランス料理8

さっぱりとした味わいのフルーツパフェ

日本料理8

和風ババロア・フルーツ添え

中国料理8

完熟マンゴーのプリン胡麻団子添え

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